Forge Cellars는 지공다스의 와인명가 Chateau de Saint Cosme의 Louis와 Justin, Richard 세 친구의 좋은 와인에 대한 열망으로

​탄생한 와이너리로, 리슬링과 피노누아 품종의 팬이였던 Louis는 미국 뉴옥에 잘 알려지지 않은 핑거레이크(Finger Lake) 지역에서

그 새로운 도전을 시작으로 현재 이 지역을 대표하는 와이너리로 자리 잡고 있다.

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부티크 와이너리로, 드라이한 리슬링과 피노누아 와인 생산에 중점을 두며, 무게감과 둥근 감이 좋고 밸런스가 좋은 와인을 

​생산한다고 평가받고 있다. 

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